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Kommen Sie vorbei! 13.12. Vortrag und Verkostung: Gaumenweiches Brot

Am 13.12.2018 findet im Haus Neubau eine besondere Verkostung mit Vortrag statt. Das Thema: Weiche Speisen für SeniorInnen mit Kau- und Schluckstörungen.

 

Datum: Donnerstag 13.12.2018
Zeit: 15:30 bis 17:00 Uhr
Ort: Haus Neubau, Schottenfeldgasse 25-27, 1070 Wien

       Bitte um Anmeldung unter: 313 99 1300

Die Forschungsküche der Häuser zum Leben hat einzigartige Rezepte für unsere BewohnerInnen kreiert, die appetitlich aussehen und gut schmecken. Husten und Verschlucken nach krümeligem Brot gehören ab jetzt der Vergangenheit an.

Informieren Sie sich bei Kaffee, Kuchen, Snacks, alkoholfreien Getränken und verkosten Sie unsere Kreationen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

  • Weiche Kuchen
    Weiche Kuchen
  • Weiches Schwarzbrot
    Weiches Schwarzbrot
Weiche Kuchen
Hintergrundinfos: Warum ist das wichtig?

Kau- und Schluckstörungen kommen im Alter sehr häufig vor. Sie mindern die Lebensqualität und können sogar lebensbedrohlich sein, wenn es zu einer Aspiration kommt. Die KWP-Forschungsküche beschäftigt sich schon seit Jahren mit diesem wichtigen Thema und hat neuerdings neben konsistenzangepassten Hauptspeisen auch weiche Kuchen und gaumenweiches Brot kreiert. 

Dabei ist wichtig zu berücksichtigen, dass die Speisen nicht nur gut schmecken und aussehen sollen, sondern auch einer Mangelernährung vorbeugen müssen.

Daher wird die Menge an Eiweiß und Kalorien – wenn notwendig – mit Eiweißpulver und Maltodextrin angepasst. Denn Menschen mit Kau- und Schluckstörungen können oft nicht besonders große Mengen essen.

Zeichen unserer
Qualität:

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